RICETTE

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RICETTE
Crudaiola con zucchine novelle, menta e pinoli

Crudaiola con zucchine novelle, menta e pinoli

Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi, poneteli in una terrina e aggiungete un po’ di aglio tagliato a fettine, la menta già sforbiciata, un pi...

Lasagne al salmone

Lasagne al salmone

Iniziate a mondare i cipollotti, affettateli finemente e fateli saltare in padella aggiungendo un filo d’olio. Mettete la ricotta in una ciotola (do...

Insalata di pasta con pollo e pesto

Insalata di pasta con pollo e pesto

Iniziate a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela in una ciotola aggiungendo un un po’ di d’olio. Passate poi...

Risotto con zucca e porcini

Risotto con zucca e porcini

Iniziate a rosolare un porro a rondelle con 30 grammi di burro e passate poi a tostare 320 grammi di riso senza grassi mettendoli nel soffritto. Sfuma...

Penne con melanzane pomodorini e pecorino

Penne con melanzane pomodorini e pecorino

Lavare la melanzana e, dopo averla spuntata, tagliarla a dadini e spurgare l'amaro con un cucchiaio di sale grosso per mezz'ora. Successivamente, scia...

Rigatoni con broccoli e guanciale

Rigatoni con broccoli e guanciale

Dividere i broccoli in cimette, eliminando la scorza dura dei piccoli steli, lavarli più volte e infine cuocerli in acqua salata. Passare il guancia...

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti all'Amatriciana

Mettete a bollire l'acqua per la cottura della pasta da salare poi a bollore. Prendete il guanciale, eliminate la cotenna e tagliatelo a fette di circ...