200 g di biscotti Digestive o secchi
100 g di burro fuso
500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in fogli (oppure 1 bustina di gelatina in polvere)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
250 g di fragole fresche
50 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
5 g di gelatina (facoltativa, per una copertura più compatta)
Fragole fresche tagliate a metà o a fette