Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti piccoli, poi pulisci i fagiolini e dividili a metà. Nel frattempo prepara il pesto mettendo in un mixer il basilico, i pinoli, l’aglio, il parmigiano, il pecorino e un pizzico di sale; frulla aggiungendo l’olio a filo fino a ottenere una crema morbida e omogenea.

Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, cuoci prima patate e fagiolini per circa 5 minuti e poi aggiungi le trofie, lasciando cuocere tutto insieme fino a cottura della pasta. Conserva un po’ di acqua di cottura, scola pasta e verdure e trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi il pesto e amalgama bene aiutandoti con qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere il condimento più cremoso. Servi subito ben caldo.