Porta a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta e nel frattempo taglia il pesce spada a cubetti di circa due centimetri. Lava e taglia a metà i pomodorini e dissala i capperi sotto acqua corrente. In una padella capiente scalda un filo generoso di olio extravergine con uno spicchio d’aglio schiacciato e, se gradito, un pezzetto di peperoncino.

Dopo circa un minuto unisci i pomodorini e i capperi e lasciali cuocere a fuoco medio finché si ammorbidiscono, poi aggiungi i cubetti di pesce spada e falli saltare a fuoco vivace per tre o quattro minuti, giusto il tempo che cambino colore mantenendoli morbidi. Togli l’aglio e regola di sale e pepe. Quando l’acqua bolle versa i paccheri e cuocili al dente, quindi scolali tenendo da parte un po’ di acqua di cottura e trasferiscili nella padella con il condimento.

Manteca a fuoco medio per un paio di minuti aggiungendo poca acqua di cottura se necessario per amalgamare il tutto, poi spolvera con prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo prima di servire.