Inizia unendo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi come farina, zucchero, cacao e lievito. In un’altra ciotola mescola gli ingredienti liquidi, quindi latte, olio (o burro) e uova. Versa lentamente i liquidi nella ciotola dei secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, poi riempi i pirottini per circa due terzi della loro capacità.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa venti minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta pronti, lasciali raffreddare completamente prima di decorarli.

Per il frosting monta la panna fresca ben fredda, poi ammorbidisci in una ciotola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Incorpora la panna montata al formaggio, mescolando dal basso verso l’alto. Se vuoi, puoi dividere la crema e aggiungere coloranti alimentari per ottenere vari colori. Quando i cupcakes sono freddi, decorali con una sac-à-poche e completa con zuccherini e decorazioni natalizie.

Puoi aromatizzare l’impasto anche con cannella, zenzero o scorza d’arancia per renderli ancora più natalizi. Se vuoi una versione completamente alla vaniglia, ti basta eliminare il cacao e aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.