Far rosolare in padella il guanciale tagliato in listarelle e appena sarà dorato e croccante, toglierlo dalla padella e metterlo ad asciugare su un foglio di carta assorbente. Nella stessa padella dove è stato cotto il guanciale, versare i piselli ancora surgelati e fateli insaporire p...

Far cuocere per qualche minuto il trancio di salmone a vapore, nel frattempo aromatizzare l’acqua con erbe, spezie o spicchio di aglio. Lasciare raffreddare e in una padella rosolare un po’ di cipolla con l’olio, dove aggiungere i piselli e farli insaporire per circa 10 minuti poi ...