Bollire il brodo vegetale leggermente salato e cuocervi il riso a fiamma bassa fino a che tutto il liquido viene assorbito. Poi unirvi il pesto, il burro e il formaggio grattuggiato, mescolare bene e far raffreddare. Per velocizzare il raffreddamento versare il riso condito in una pi...

Iniziare togliendo la pelle alle cosce di pollo. Con la lama di un coltello incidere un'estremità e poi tirare via la pelle con le mani. Far marinare per tre ore il pollo in una salsa di birra, aromi, aglio e sale, avendo cura di girare le cosce di pollo più volte nell'intingolo affinc...