Per preparare gli spaghetti alla carrettiera iniziate mettendo in ammollo i funghi secchi e pulendo quelli freschi: privateli della parte finale, terrosa e spazzolateli con un pennellino a setole morbide per eliminare tutta la terra. Se preferite potete pelarli. Tagliateli a fettine non troppo sotti...

In un pentolino versare il latte e aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e il cacao setacciato, mescolare il tutto, quindi unirvi i fiocchi d’avena e porre il pentolino sul fuoco. Fare sobollire per circa 3 minuti rigirando molto spesso. Lasciare da parte 1/2 banana (servirà...