Preparare il cappone, che dovrà essere intero ma eviscerato e privato della testa. Fiammeggiare per togliere eventuali penne, sciacquare e tamponare ...

Per preparare il Petto di Pollo al Limone al Forno: iniziate col pulire il pollo eliminando ogni residuo di grasso e tagliatelo in fette abbastanza sp...

Iniziate a lavare bene le cosce di pollo, asciugatele, spellatele, aggiungeteci un po’ di sale e avvolgetene ognuna in due fettine di speck. Aggiung...

Iniziate a preparare le verdure: tagliate la cipolla, il sedano e la carota a dadini; lavate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli sempre a dadini...

Sbucciare e lessare le patate in acqua bollente per circa 35 minuti, o comunque finché non saranno tenere. Nel frattempo, sgusciare le code di gamber...

Sbucciate e affettate le cipolle. Mettete a scaldare l’olio con l’aglio intero e il rosmarino in un tegame dal fondo spesso, abbastanza largo da p...

Per prima cosa lavate e pelate le patate, quindi grattugiatele mediante una grattugia a fori larghi. Ponetele in una ciotola ed unite la farina, gli a...

Riscaldare l'olio in un padella antiaderente e unire il petto di pollo tagliato allo spicchio d’aglio schiacciato, regolare il sale e proseguire la ...

Pulire i peperoncini friggitelli dividendoli in due parti per il lungo ed eliminando semi e filamenti. Condirli con olio e sale mescolandoli facendo a...

Marinare delle costine di maiale, schiacciare l’aglio e metterlo in un contenitore richiudibile insieme a tutte le erbe aromatiche, a un filo di oli...

Prima di tutto, pulite il cavolfiore e ricavate solo le cimette. poi bollite 10 minuti in acqua bollente, oppure cuocete a vapore. Infine scolate e fa...

Prendere il rotolo di pasta sfoglia, srotolarlo e bucherellarlo con una forchetta. Uniare sopra una spolverata di pan grattato in modo tale da assorbi...

Tagliare cipolla e carota a pezzettini piccolissimi, mescolare con le erbe tritate, sale, pepe e olio extravergine di oliva e massaggiare la carne. ...

In un mixer tritare la mollica di pane e mescolarla con l’erba cipollina tagliata e la scorza di limone grattugiata. Sulla superficie dei filett...

Tagliare la carne di manzo a cubotti piuttosto grandi e trasferirli in una pirofila con gli ingredienti per la marinatura: il coriandolo e il cumino i...

Iniziare togliendo la pelle alle cosce di pollo. Con la lama di un coltello incidere un'estremità e poi tirare via la pelle con le mani. Far marinare...

In una pentola dai bordi bassi mettere l’olio, il peperoncino, gli spicchi di aglio e solo i gambi del prezzemolo. Accendere il fuoco e quando lâ€...

In una ciotola grande mettere le lenticchie e ricoprirle con acqua fredda lasciandole in ammollo per almeno 2 ore, di tanto in tanto cambiando l'acqua...

Per preparare l’Arrotolato di Tacchino Arrosto con Ripieno iniziare dalla realizzazione del ripieno, che si consiglia di preparare la sera prima. ...

Prima di tutto pulire i carciofi. Eliminare le foglie esterne più dure, tagliare le punte, affettarli e immergerli in acqua e limone. Preparare l’i...

Incidete la carne con un coltello affilato e conditela con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo e la salvia...

Lavate accuratamente i peperoni; tagliate la calotta e pulite l'interno del peperone, aggiungete al macinato di carne, il parmigiano, il sale e il pep...

Pulite con cura i filetti di merluzzo, eliminate la pelle e togliete le lische. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fresca, poi asciugateli con d...

Ci sono modi diversi di cucinare le bistecche di maiale, o braciole: potete portarle in tavola semplicemente cotte in padella con un filo d’olio e...

Lasciar riposare la bistecca a temperatura ambiente tamponandola più volte, se necessario, finché non sarà completamente asciutta. Sulla griglia me...

Dopo aver ben spinato e pulito il pesce, bisognerà sbollentarlo in una casseruola piena d’acqua non salata (perchè il baccalà tende ad essere sem...

Le cosce di pollo, con la loro carne tenera e succosa, diventano protagoniste indiscusse della tavola una volta cucinate alla griglia. Il processo di ...

Per preparare i peperoni ripieni iniziate a privare il pane della crosta, tagliatelo a fette o cubetti e fatelo ammorbidire in un recipiente con il la...

Preparazione dei ingredienti: Scalda la griglia a fuoco medio-alto. Lavare bene gli asparagi, rimuovere la parte legnosa e tagliarli a pezzi di ci...

Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili o a cubetti (circa 0,5 cm di spessore). Se vuoi usare la cipolla, affettala finement...