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RICETTE

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RICETTE
Fish and chips

Fish and chips

Per preparare il fish and chips iniziate dalle patate. In questo caso vanno lavate e spazzolate accuratamente, quindi asciugate e tagliate a spicchi o...

Patatine fritte alle erbe

Patatine fritte alle erbe

Sbucciate le patate e lavatele, poi tagliatele a bastoncini e immergetele in una ciotola di acqua fredda per circa 20 minuti, in modo da eliminare l'a...

Zucchine marinate

Zucchine marinate

Porta ad ebollizione in una casseruola grande l’olio, l’aceto, il vino, i chiodi di garofano, le bacche di ginepro, l’alloro, l'aglio già tagli...

Salsa guacamole

Salsa guacamole

Tagliamolo a metà l’avocado per eliminare il seme interno e peliamolo esternamente. Tagliamolo a cubetti e versiamolo in una ciotola capiente. A...

Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

Pulire i finocchi ricavando solo i cuori. Lavare e tagliare ogni cuore a metà. Affettare ogni metà in spicchi e lessare i finocchi in acqua bollente...

Feta al forno con pomodorini e rosmarino

Feta al forno con pomodorini e rosmarino

Lavare i pomodorini e metterli in una teglia. Condire con un po' d'olio extravergine, un pizzico di sale e origano fresco. Adagiare sopra la feta e co...

Gateau di patate

Gateau di patate

Preparare le patate lessate in acqua bollente con tutta la buccia cosicchè non assorbano troppa acqua. Pelare le patate e passarle con lo schiacciapa...

Medaglioni di melanzane

Medaglioni di melanzane

Prendere la melanzana pulirla, lavarla, asciugarla e tagliarla a sottili fette e cuocerla alla griglia. Abbrustolire leggermente anche la fetta di pan...

Terrina di salmone

Terrina di salmone

Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente per alimenti e lasciare i bordi che fuoriescono dallo stampo. Foderare lo stampo con l...

Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio

Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio

Stendere il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro, senza toglierlo dall'involucro di cellophane, e adagiarvi sopra le fette di prosciutto cotto....

Insalata di riso

Insalata di riso

Bollire le uova per renderle sode e una volta raffreddate, sgusciarle e affettarle con l’apposito taglia uova o a coltello. Poi eliminare il grasso ...

Tortillas di pollo

Tortillas di pollo

Prendere il petto di pollo e tagliarlo a cubetti, poi metterli all'interno di una pirofila e irrorare con un giro d'olio extravergine d'oliva, del suc...

Arancini di riso al pesto di basilico

Arancini di riso al pesto di basilico

Bollire il brodo vegetale leggermente salato e cuocervi il riso a fiamma bassa fino a che tutto il liquido viene assorbito. Poi unirvi il pesto, i...

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Mettiamo a scaldare il brodo vegetale, intanto puliamo la zucca. Togliamo la buccia esterna e i semi, poi tagliamola a cubetti di circa 4 o 5 cent...

Cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta

Cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta

Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne più scure e sporche, e il gambo. Lavateli bene sotto acqua corrente dopodiché procedete alla cott...