Iniziate a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela in una ciotola aggiungendo un un po’ di d’olio. Passate poi a grigliate il petto di pollo in padella con un filo d'olio e il sale e tagliatelo a pezzettini.
Prendete una ciotola ben capiente e aggiungeteci i pomodorini già tagliati in 4 parti, il pollo, la rucola, un filo d’olio e mescolate bene il tutto prima di aggiungere la pasta e il pesto. Una volta mescolato per bene tutti gli ingredienti, mettete l' insalata di pasta con pollo e pesto in frigo per 60 minuti circa prima di servirla a tavola.