ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
RICETTE
TERRINA DI SALMONE
Terrina di salmone

Categoria:
Contorno


Tempo:
140 min.


Dosi:
4 persone


Difficoltà:
Facile


INGREDIENTI
  • 500 g salmone affumicato a fette
  • 3 fette di pane per tramezzini lungo
  • q.b. erba cipollina essiccata o fresca
  • 500 g formaggio cremoso philadelphia, stracchino, mascarpone
  • 1 scorza di limone grattata non trattato
  • pepe rosa per guarnire
  • ciuffi di finocchio per guarnire
PREPARAZIONE

Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente per alimenti e lasciare i bordi che fuoriescono dallo stampo. Foderare lo stampo con le fette di salmone e lasciare anch'esse leggermente fuori dallo stampo. Riporre il formaggio in una terrina, aggiungere l'erba cipollina tritata e la buccia di limone grattata e mescolare per amalgamare. Aggiungere il formaggio sul salmone e livellare bene con una spatola. Aggiungere una fetta di pane per tramezzino facendo pressione sul formaggio. Proseguire in questo modo fino a creare altri due strati e infine richiudere con la parte di salmone rimasta fuori dai bordi. Richiudere con la pellicola e riporre in frigo per 2 ore, oppure prepararlo il giorno prima. Al momento di servire capovolgere lo stampo ed eliminare la pellicola. Prima di servire decorare con i ciuffi di prezzemolo, oppure erba cipollina fresca, e pepe rosa.

Condividi

VEDI ANCHE...