Categoria:Dolce
Tempo:70 min.
Dosi:4 persone
Difficoltà:Facile
Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da plumcake con carta forno oppure imburralo e infarinalo.
Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti).
Aggiungere gli ingredienti liquidi: Unisci l’olio di semi e il latte a filo continuando a mescolare.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito, quindi aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi. Se desideri un sapore di caffè più deciso, sciogli il caffè solubile in un cucchiaio di latte caldo e aggiungilo all’impasto.
Aggiungere il cioccolato: Unisci i pezzetti di cioccolato fondente (o le gocce) all’impasto e mescola brevemente.
Versare nello stampo: Trasferisci il composto nello stampo da plumcake, livellandolo con una spatola.
Decorare con i chicchi di caffè: Distribuisci i chicchi di caffè al cioccolato (o i chicchi naturali) sulla superficie.
Cottura: Inforna per circa 40-50 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro del plumcake: se esce pulito, il dolce è pronto.
Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare completamente il plumcake prima di estrarlo dallo stampo. Se vuoi, spolvera con zucchero a velo.