RICETTE
LA SBRISOLONA
La Sbrisolona

Categoria:
Dolce


Tempo:
60 min.


Dosi:
4 persone


Difficoltà:
Media


INGREDIENTI
  • 200 gr di farina di mais
  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di strutto
  • 200 gr di mandorle
  • 2 tuorli
  • essenza di vaniglia
  • buccia di limone grattugiata
PREPARAZIONE

Prendete le mandorle e tritatele grossolanamente con l’aiuto di un coltello, poi mettete in una ciotola le due farine, lo zucchero, la buccia di limone già grattugiata, l'essenza di vaniglia e mescolate bene il tutto prima di aggiungere il burro a tocchetti, i tuorli e lo strutto.
Una volta amalgamato per bene tutti gli ingredienti, aggiungete al composto anche le mandorle e mischiate bene prima di versarlo in uno stampo già imburrato. Aggiungete sulla superficie qualche mandorla intera e poi cuocete in forno a 180 gradi per circa per 40 minuti.
Dopo averla fatta raffreddare, la sbrisolona è pronta da servire a tavola.

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