RICETTE
TORTA DI POLPETTE
Torta di polpette

Categoria:
Secondo


Tempo:
50 min.


Dosi:
4 persone


Difficoltà:
Bassa


INGREDIENTI
  • 700 gr. di patate
  • 600 gr. di carne macinata
  • 1 cucchiaino di aglio liofilizzato
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 300 ml di besciamella
  • 50 gr. di formaggio julienne
  • Q. b. basilico
  • Q. b. sale.
PREPARAZIONE

Iniziate a lessare le patate, quindi pelatele, tagliatele a fette (non troppo sottili) e sistematele sia sulla base che sui bordi di una pirofila da forno già imburrata. Lasciate qualche fettina di patate da parte.
In una ciotola ben capiente unite la carne macinata, l’aglio, il sale, il basilico e la paprika. Amalgamate bene gli ingredienti e una volta ottenuto un composto omogeneo iniziate a formare delle polpette che metterete sulle patate. Tra una polpetta e l’altra, sistemate le patate che avete messo da parte. Preparate la besciamella e versatela su tutta la superficie della torta. Aggiungete ora il formaggio a julienne e cuocete in forno statico a 200 gradi per circa 20 minuti. Terminata la cottura, servite la torta di polpette ben calda.

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